Ayurveda

Meine Ernährungsangebote bzw. Kochkurse basieren auf dem Wissen von Ayurveda, einer schon sehr alten Kenntnis (5000 Jahre) über eine ganzheitliche Heilkunde, die ihren Schwerpunkt im fernen Osten, besonders in Indien hat. 

Ayurveda sieht und behandelt den Menschen als Einheit von Körper, Geist und Seele und ist in den letzten Jahren vor allem durch Yoga, Wellnessangebote und Massagen bekannt geworden. 

Ayurveda können wir vor allem in unsere Ernährung integrieren. Die ayurvedische Ernährungsweise entspricht einem ganzheitlichen Ernährungssystem, dass das körperliche, geistige und seelische Wohl des Menschen berücksichtigt. Es hat einen grundlegenden Einfluss auf unsere körperliche Gesundheit, innere und äußere Schönheit sowie seelische Zufriedenheit. Die Art und Zubereitung der Speisen wird auf die üblichen Essgewohnheiten des Kulturkreises, das Klima, die Umgebung und die Tages- und Jahreszeiten abgestimmt. 

Es gibt also nicht die typische Ayurveda-Ernährung, sondern jeder Mensch kann seine optimale Ernährungsform mit Hilfe der ayurvedischen Prinzipien selbst zusammenstellen.